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Nigiri Sashimi (1 morceaux – 1 piece):
Kunsei Styles (saumon fume / smoked salmon)
Syake (saumon / salmon)
Tai (Rouget / Red Snapper)
Ebi (crevette / shrimp)
Albacore (thon blanc / white tuna)
Maguro (thon rouge / red tuna)
Unagi (anguille grillee / grilled eel)
Kani-Kama (goberge japonaise / Japanese crabstick)
Tamago (omelette japonaise / Japanese omelet)
Tobiko (oeuf de poisson volant / flying fish roe)
Masago (oeuf de caplin / smelt roe)
Syake Tempura (saumon epice au tempura / spicy salmon tempura)
Maguro Tempura (thon epice au tempura / spicy tuna tempura)
Crevette Tempura (crevette epicee au tempura /spicy shrimp tempura)
Crabe Tempura (crabe epice au tempura / spicy crab tempura)

HOSOMAKIS - Petit Rouleaux Avec Sesame / Small Roll with Sesame (6 morceaux – 6 pieces):
Kappa (concombre / cucumber)
Mango
Avocado (avocat / avocado)
Kani-Kama (goberge japonaise / Japanese crab stick)
Syake (saumon / salmon)
Syake Epice (saumon epice / spicy salmon)
Tekka (thon / tuna)
Tekka Epice (thon epice / spicy tuna)
Tai (rouget / Red Snapper
Tai Eepice (rouget epice / spicy Red Snapper)
Crevette Epicie (spicy shrimp)
Crabe Epicie (spicy crab)

MAKIS: Moyen Rouleaux Avec Sesame - Medium Roll with Sesame:
Cheese Maki (saumon fume, avocat, fromage a la crème / smoked salmon, avocado, cream cheese).
B52 (thon, avocat, masago, ognion vert, sauce epice, tempura / tuna, avocado, masago, green onion, spicy sauce, tempura).
Mini California (goberge, avocat, sauce mayo, laitue crabstick, avocado, mayo sauce, lettuce).
Unagi Maki (anguille grillee, sauce Teriyaki, avocat Masago, radis marine, tempura / grilled eel, Teriyaki, avocado, Masago, pickled radish, tempura).
Spider des Neiges (crabe des neiges, crevette, caviar rouge, avocat, ognion vert, mayo epice, tempura / snow crab, shrimps, red caviar, green onion, spicy mayo, tempura).
Sunshine Maki (saumon Fume, goberge, Masago, Omelette, Avocat, Ognion Vert, Sauce Mayo. Smoked Salmon, Crabstick, Masago, Omelet, Avocado, Green Onion, Mayo Sauce).
Ebi Maki (crevettes, avocat, concombre, caviar rouge, mayo epice, radis marine, tempura / shrimps, avocado, cucumber, red caviar, spicy mayo, pickled radish, tempura).
Titanic (saumon, Saumon Fume, Caviar Rouge, ongnion Vert, Mayo Epice / Salmon, Smoked Salmon, Red Caviar, Avocado, Green Onion, Spicy Mayo).
Maki crabe et Saumon (crabe des neiges, saumon, avocat, caviar rouge, Mayo Epice, Tempura / Salmon, Snow Crab,Avocado, Red Caviar, mayo epice).
Maya (saumon fume, crab, goberge, tempura, mayo epice (feuille de riz) / Smoked salmon, crab, crabstick, tempura, spicy mayo).
Diable (tomates sechees, fromage a la crème, tobiko. avocat, tempura, mayo epice / sun-dryed tomatoes, cream cheese, tobiko, avocado, tempura, spicy mayo).


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